I servizi del ristorante

Una parte della famiglia Varisco, per secoli, ha avuto come sostentamento la pesca. Lasciamo quindi immaginare l'ossessiva accuratezza nella scelta del pescato. Il vissuto famigliare spiega anche la radicata tendenza a non stravolgere la nostra tradizione gastronomica. In tal modo, un cliente che torna Alla Dama Bianca - anche dopo anni - è sicuro di ritrovare i sapori che ha apprezzato e che lo hanno spinto a ritornare. Il ristorante dispone di uno staff collaudato, che lavora con la famiglia Varisco da anni, diretto dal simpaticissimo maître Paolo: una vera autorità in fatto di gastronomia e savoir-faire. Per queste ragioni Alla Dama Bianca offre un calore familiare unito a un servizio altamente specializzato. Si possono soddisfare i desideri dei romantici, con tavoli affacciati sulla suggestiva veduta del mare e con cene sulla terrazza d'estate; di chi vuole assaporare, magari per la prima volta, le specialità della nostra tradizione con gli apprezzati menù degustazione; e degli uomini d'affari, con colazioni, brunch, piccoli meeting con buffet in giardino (eventualmente con pernottamento nell'hotel, con prezzo "all inclusive"). I posti disponibili sono 100 nella bella stagione, 70 durante l'inverno. Il giorno di chiusura è il mercoledì.