San Silvestro 2017

Menù di San Silvestro

“Baklava” di sarde e pinoli
Insalata di gamberi e avocado

Salmone selvaggio con spuma al rafano e finocchietto
Ostriche
Scamone marinato alla birra artigianale con riduzione al ribes

Aragosta in court-bouillon
Ravioli al gorgonzola e vellutata di lenticchie

Scaloppa di Dentice al forno con purea di sedano rapa e chips di pomodoro

Semifreddo al torrone

A Mezzanotte:
Piatto della tradizione con cotechino e lenticchie

Costo a persona: Euro 100,00 bevande escluse